手作りグラノーラ 基本のレシピ

  • オートミール  150g
  • 粉       50g
    (小麦粉・米粉・大豆粉・きな粉など何でも良い) 
  • ナッツ     50g
  • 油       30g
  • ハチミツ    40g
  • 塩       ひとつまみ
  • 豆乳      適量
  • ドライフルーツ お好みで
  1. オートミール、粉、ナッツをボウルに入れ混ぜる。
  2. 別のボウルに油とハチミツと塩を入れてよく混ぜる。量を見ながら豆乳も加えてさらに混ぜる。
  3. ①に②を加えて混ぜる。全体がしっとりするくらいに調整する。
  4. 天板にクッキングシートを広げ、③を入れて押しながら平らにする。
  5. 180度のオーブンで15分焼く。
  6. 一度オーブンから出して、全体をひっくり返す。(やけどに注意しながら)
  7. 170度に下げて、さらに10分焼く。
  8. オーブンから出したら、熱いうちにお好みでレーズンなどのドライフルーツを混ぜる。
  9. 完全に冷めるまでまで置いて、乾燥させたら出来上がり!

アレンジはお好みで!

粉類は入れないレシピもありますが、入れるとサクサク感が増します。

グルテンフリーにしたい方は、米粉や大豆粉などでもOKです。わたしも、この2種類をよく使います。

このレシピでは粉も入れているので、ちょっと違いますが、基本的には、穀物+オイル+甘味料が、だいたい4:1:1の割合になるのが良いようです。

豆乳を加えるのは、全体がしっとりする、あるいは粉っぽさをなくすためなので、粉を加えない場合は豆乳も必要ないかもしれません。

ナッツ類に加えて、パンプキンシードなどを加えるのもお勧めです。

わたしは入れたことはないのですが、ゴマを入れる方もいます。

ドライフルーツもお好みですが、レーズン、クコの実、ドライいちじく、などなど無限大です。

レシピのステップとしては、

穀物と甘味料を混ぜる→焼く→お好みでドライフルーツを加える

以上、3ステップでできるので、思っているより簡単に作れるのも魅力です。

このレシピでは、焼く前にナッツを混ぜていますが、焼いてからドライフルーツと一緒に加えると、甘味料がナッツに絡まないので、よりあっさりしていて食べやすいようです。

おうち時間が増えた今、グラノーラ作りは気分転換にもなるし、体に良いものを取り入れているという実感も持てるので、お勧めですよ!

おまけ

我が家のサビ猫。

在宅勤務の飼い主のお膝で一緒にお仕事(昼寝)をし、仕事を終えると、ご飯を食べて、ダンボールに入り、遊びに誘ってきます。

好きな時に好きな場所で寝て、好きな時に遊ぶ、猫はマイペースのお手本です!