いつものパウンドケーキを焼こうと思ったら、ココアがない!
でも、バナナがあるから、バナナを入れようと思い付いて、入れてみました。
バナナとクルミのパウンドケーキのレシピ
- 卵 2個
- きび砂糖 60g
- こめ油 大さじ4
- コーンスターチ 30g
- 全粒粉 60g
- きなこ 20g
- クルミ 適量
- バナナ 1本
粉は、全部で110gになるように、あるもので。
180度で30分弱。焼き上がりは、ぱっくり背中が割れると、いい感じに焼けます。

中はフワフワ、バナナがしっとり、きな粉の風味とマッチしています。

北海道には梅雨がないといいますが、それでもやはり、この時期はモヤがかかったり、スッキリしない曇天が多くて気分が上がりませんが、
ケーキの焼ける香りが部屋に充満すると、幸せな気持ちになれます。
おまけ
お父さんがビデオ会議でうるさくて、たまらずお膝から降りて、文句を言っているサビ猫うた。

いつでも自己主張ができるって、素晴らしい!
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