バナナとクルミのパウンドケーキ

いつものパウンドケーキを焼こうと思ったら、ココアがない！

でも、バナナがあるから、バナナを入れようと思い付いて、入れてみました。

バナナとクルミのパウンドケーキのレシピ

• 卵　　　　　　　2個
• きび砂糖　　　　60g
• こめ油　　　　　大さじ4
• コーンスターチ　30g
• 全粒粉　　　　　60g
• きなこ　　　　　20g
• クルミ　　　　　適量
• バナナ　　　　　1本

粉は、全部で110gになるように、あるもので。

180度で30分弱。焼き上がりは、ぱっくり背中が割れると、いい感じに焼けます。

中はフワフワ、バナナがしっとり、きな粉の風味とマッチしています。

北海道には梅雨がないといいますが、それでもやはり、この時期はモヤがかかったり、スッキリしない曇天が多くて気分が上がりませんが、

ケーキの焼ける香りが部屋に充満すると、幸せな気持ちになれます。

おまけ

お父さんがビデオ会議でうるさくて、たまらずお膝から降りて、文句を言っているサビ猫うた。

いつでも自己主張ができるって、素晴らしい！